Sommelier-approved

Ons cocktailmenu bestaat uit een selectie van populaire cocktails en onze Cocktail Lab specials. We hebben gekeken naar cocktailkaarten van horecazaken en voor het samenstellen van onze specials hebben we verschillende smaaktrends in de gaten gehouden.
Kwaliteit staat bij ons hoog in het vaandel en daarom hebben wij de hulp van sommeliers ingeschakeld voor het samenstellen van ons menu. Sommeliers kunnen namelijk uitstekend proeven en hebben een goede neus.
Met een aantal sommeliers hebben wij verschillende proefsessies gehouden. Na deze sessies werden er cocktails geschrapt of ingrediënten toegevoegd. Uiteindelijk zijn wij erg enthousiast over de samenstelling van ons menu. Ben jij ook benieuwd? Bestel dan een Proeverij Box en organiseer je eigen cocktailproeverij.
Wat vinden de sommeliers ervan?

Luc Linnenbank
Wijnadviseur, sommelier & wijndocent
Sommelier Luc

Josephine Meeusen
Wijnadviseur & verkoper
WSET Level 4
Wijnwinkel Marius

Michael Daals
Eigenaar Dare Wines, sommelier
Dare Wines
De Mai Tai is een heerlijke cocktail. Voeg een partje verse sinaasappel toe om de karamelachtige smaak in de cocktail te versterken. Ga met een schijfje verse limoen
langs de rand van het glas. Hierdoor komt de notige smaak van amandel nog iets meer naar voren.